Il apparaît souvent avant qu’on ne l’attende, au détour d’une courbe de l’autoroute : une ligne fine, presque irréelle, tendue au-dessus de la vallée du Tarn. Le viaduc de Millau est de ces ouvrages qui coupent le souffle avant même …
Visiter l’Aveyron
Visiter l’Aveyron
Villages de pierre classés parmi les Plus Beaux de France, plateaux de l'Aubrac, gorges du Tarn, sentiers de randonnée et tables généreuses : l'Aveyron se découvre sous mille facettes. Parcourez nos articles dédiés à ses villages, ses paysages, ses activités de plein air et sa gastronomie — et trouvez l'inspiration pour votre prochain séjour dans l'une de nos demeures de caractère.
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Villes et villages
Rien ne raconte mieux l’Aveyron que ses villages. Blottis au creux des vallées ou accrochés à flanc de colline, plusieurs d’entre eux figurent parmi les Plus Beaux Villages de France : Conques et son abbatiale sur le chemin de Saint-Jacques, Estaing et son château au fil du Lot, sans oublier des cités d’art et d’histoire comme Millau ou Rodez. Ruelles pavées, maisons de schiste et toits de lauze : partez à la découverte de ces bourgs de caractère où le temps semble suspendu.
Le Roquefort, le roi des fromages né dans la pierre
Il naît dans le lait des brebis, mais c’est la roche qui le sacre. Au sud de l’Aveyron, blotti au pied d’un immense éboulement rocheux, le village de Roquefort-sur-Soulzon a donné son nom à l’un des fromages les plus célèbres …
Estaing, le joyau médiéval au fil du Lot
À l’entrée des gorges du Lot, au pied des monts d’Aubrac, Estaing s’enroule autour de son éperon rocheux comme un décor de conte. Maisons de schiste aux reflets gris-bleu, toits de lauze, ruelles en pente douce et, veillant sur l’ensemble, …
Conques, joyau médiéval de l’Aveyron : que voir dans l’un des plus beaux villages de France
Accroché à flanc de colline, au creux des gorges boisées du Dourdou, Conques semble n’avoir pas bougé depuis le Moyen Âge. Ruelles pavées, maisons de schiste aux toits de lauze, abbatiale romane veillant sur les toits : le village fait …
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Vivre
Sports et loisirs
Terre de grands espaces, l’Aveyron est un véritable terrain de jeu pour les amateurs de plein air. Randonnée sur les chemins de Compostelle, canoë-kayak dans les gorges du Tarn, escalade, VTT, via ferrata ou vol libre au-dessus des causses : les activités ne manquent pas, quel que soit votre niveau. Que vous cherchiez l’aventure sportive ou une balade en famille, découvrez toutes les façons de vivre l’Aveyron en mouvement.
- Randonnée et Trail
- Vélo, VTT
- Équitation et Golf
- Escalade, spéléo et via Ferrata
- Pêche, canoë et Nautisme
- Parapente, parachute et saut à l’élastique
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Respirer
Grands espaces
Ici, la nature voit grand. Des plateaux sauvages de l’Aubrac aux vertigineuses gorges du Tarn, des causses infinis aux vallées verdoyantes du Lot et de la Truyère, l’Aveyron déroule des paysages d’une beauté brute et préservée. Points de vue à couper le souffle, rivières et sentiers : laissez-vous guider vers les plus beaux décors naturels du département, à contempler ou à explorer.
- L’Aubrac
- Le Larzac
- Les gorges du Tarn
- Les grands causses
- Les lacs du Lévézou
- La vallée du lot
Déguster
Les saveurs régionales
L’Aveyron se savoure autant qu’il se visite. Aligot filant de l’Aubrac, Roquefort affiné dans ses caves millénaires, tripoux, gâteau à la broche et fouace à la fleur d’oranger : la table aveyronnaise est généreuse, ancrée dans le terroir et les traditions. Découvrez les spécialités qui font la réputation de la région, et les meilleures façons de les déguster lors de votre séjour.
- L’Aligot
- Le Roquefort
- Les Farçous
- Les Tripoux
- Le gâteau à la broche
- La Fouace
La fouace, la couronne dorée de l’Aveyron
Il suffit d’en approcher pour être conquis : ce parfum délicat de fleur d’oranger qui s’échappe d’une brioche dorée en forme de couronne. La fouace — ou fouasse, foassa en rouergat — est l’une des douceurs les plus emblématiques de …
Le Roquefort, le roi des fromages né dans la pierre
Il naît dans le lait des brebis, mais c’est la roche qui le sacre. Au sud de l’Aveyron, blotti au pied d’un immense éboulement rocheux, le village de Roquefort-sur-Soulzon a donné son nom à l’un des fromages les plus célèbres …
L’aligot, le trésor filant de l’Aubrac
Il y a des plats qu’on regarde autant qu’on les déguste. L’aligot est de ceux-là : quand le cuisinier lève sa cuillère et que la pâte s’étire en un long ruban brillant, toute la tablée retient son souffle. Onctueux, élastique, …
Les Distinguées
D’avril à octobre
Nos demeures vous accueillent du printemps à l’automne pour vos séjours aveyronnais.
Pensez à vérifier les disponibilités.
Où loger sur place
Nos demeures de charme
Nos chambres d’hôte
Manoir de Bessodes
Suites de 2, 3 et 5 pers.
Tour de guet en l’an 1000, Maison Forte et Domaine agricole depuis, avec le confort et les équipements d’aujourd’hui. Nous vous accueillons dans un manoir du Moyen-Âge où l’escalier à vis défensif de la tour vous conduira à votre suite.
Notre gîte
Aux Bories de Prévinquières
Jusqu'à 14 pers.
Corps de ferme sur les contreforts du Lévezou, en bordure de ruisseau, de forêt et de chemins de randonnées. Avec une capacité de 14 personnes et d’une superficie de 250 m² la maison propose 6 chambres sur 3 niveaux.
Notre gîte
L’Ayral
Jusqu'à 20 pers.
Ancienne auberge durant des siècles sur le grand chemin de la vallée de l’Aveyron à l’entrée du village, puis grande maison bourgeoise depuis 1857 dont le confort exceptionnel dès l’origine n’a cessé de progresser.